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 CENONE DI SAN SILVESTRO
30/12/2015

CENONE DI SAN SILVESTRO


Aperitivo di benvenuto

Carpaccio di polpo stufato con insalatina di carciofi e sorbetto al wasabi

Terrina d’anatra e suo foie gras con pan brioche e composta di zucca

Filetto di triglia scottata, burrata alle erbe, crema di carote allo zenzero


Raviolini di astice e loro guazzetto con funghi shitake


Medaglione di coniglio disossato, farcito al tartufo nero,
purè di sedano rapa e cavolo rosso stufato


Sorbetto al Campari spritz e arancia


Cremino di cioccolato ‘Tanariva’ spuma di panettone e soffiato al fondente


Caffè e piccola pasticceria


Per prenotazioni contattare il numero 015 61252 oppure inviare una mail a info@ristoranteilfaggio.it