30/12/2015
CENONE DI SAN SILVESTRO
Aperitivo di benvenuto
Carpaccio di polpo stufato con insalatina di carciofi e sorbetto al wasabi
Terrina danatra e suo foie gras con pan brioche e composta di zucca
Filetto di triglia scottata, burrata alle erbe, crema di carote allo zenzero
Raviolini di astice e loro guazzetto con funghi shitake
Medaglione di coniglio disossato, farcito al tartufo nero,
purè di sedano rapa e cavolo rosso stufato
Sorbetto al Campari spritz e arancia
Cremino di cioccolato Tanariva spuma di panettone e soffiato al fondente
Caffè e piccola pasticceria
Per prenotazioni contattare il numero 015 61252 oppure inviare una mail a info@ristoranteilfaggio.it