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MENU' PRANZO DI NATALE

- aperitivo di benvenuto

- carpaccio di anatra confit, foie gras in crosta di pistacchi,
mousse di foie gras e zucca candita

- polpo grigliato, salsa di fagioli cannellini, spuma di prezzemolo

- cipolla fondente ripiena, fonduta di parmigiano

- raviolini di cappone, guazzetto di funghi shitake e tartufo nero

- bue piemontese, marinato al Coste della Sesia e cotto a bassa temperatura,
purè di cavolfiore al profumo di vaniglia

- sorbetto di ananas, lime e zenzero

- morbido di noci su bisquit al fondente, salsa di banane caramellate

- caffè


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Tel. 01561252
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