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Aperitivo Baccalà mantecato con misticanza e gocce di cipolle dolci Magatello marinato al sale brunito e torcione di foie gras in crosta di nocciole Totano farcito di panzanella su vellutata di ceci Ravioli di zucca e amaretti, crema inglese di parmigiano e aceto balsamico invecchiato Trancio di pesce di mercato con funghi shitaki e ristretto di insalata gentile Bavarese al cocco, salsa di banane caramellate e cialda di fondente Caffè Vini in abbinamento Per informazioni e prenotazioni: Tel. 015/61252 Cell. 335/7598592 info@ristoranteilfaggio.it